Cum se face o prăjitură cu cuib de lapte este una dintre cele mai frecvente întrebări de pe site-ul nostru.
Această rețetă este similară cu Mousse de lapte praf prin aromă și caracter practic.
Ideal pentru multe ocazii, prezentarea sa poate fi îmbunătățită cu frișcă, fructe, brigadeiros sau lapte praf presărat, făcându-l irezistibil și perfect pentru a impresiona.
O prăjitură cu lapte cuib este o adevărată pasiune națională. Cu aroma sa blândă și textura cremoasă, cucerește papilele gustative ale tuturor, de la petrecerile de ziua de naștere până la întâlnirile mai intime.
Dacă ți-ai dorit dintotdeauna să înveți cum să prepari această delicatesă, ai ajuns la locul potrivit!
În acest articol, vă vom ghida prin fiecare pas al acestei rețete practice și delicioase. Pregătește-te să surprinzi pe toată lumea cu un tort care este dragoste pură sub formă de desert!
Ingrediente necesare pentru prăjitura cu lapte Nestlé
Înainte de a începe să vă pregătiți prăjitură cu lapte cuib, este esențial să separați toate ingredientele necesare.
Acest lucru facilitează procesul și te asigură că nu uiți nimic important.
Iată ce veți avea nevoie:
Pentru aluat:
- 4 ouă
- 2 căni de zahăr
- 3 căni de făină de grâu cernută
- 1 cană de lapte
- 1 lingură de praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie (opțional)
Pentru umplutură și topping:
- 1 conservă de lapte condensat
- 2 cutii de cremă
- 1 cană de lapte praf
- 1 lingură de unt nesărat
- 1/2 cană de lapte pentru a umezi prăjitura (opțional)
Cu aceste ingrediente la îndemână, vei fi gata să prepari o prăjitură cu cuib de lapte care va încânta pe toată lumea.
Asigură-te că folosești ingrediente de calitate pentru a asigura o aromă și mai specială!
Pas cu pas către aluatul perfect
Acum că ai separat toate ingredientele, e timpul să te murdărești pe mâini! În urma acestui fapt pas cu pas, vei avea un aluat pufos și delicios pentru prăjitura ta cu lapte de cuib.
1. Pregătiți ingredientele:
Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o tavă de copt cu unt și făină. Cerneți făina de grâu pentru a evita cocoloașele și separați ouăle, zahărul și celelalte ingrediente.
2. Bateți ouăle și zahărul:
Într-un mixer, bateți ouăle cu zahărul până obțineți o cremă ușoară și pufoasă. Acest pas este esențial pentru a încorpora aer în aluat, făcându-l mai ușor.
3. Adăugați lichidele:
Cu mixerul la viteză mică, adăugați laptele și extractul de vanilie (dacă folosiți). Amestecă bine până când totul este omogen.
4. Adăugați ingredientele uscate:
Adăugați făina cernută puțin câte puțin, amestecând ușor cu o spatulă sau un tel. Acest lucru ajută la menținerea aluatului ușor. La final, adăugați praful de copt și amestecați ușor.
5. Coaceți aluatul:
Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 35-40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Evitați să deschideți cuptorul în primele 20 de minute pentru a nu compromite creșterea aluatului.
Gata! Aluatul tău este copt și gata să fie umplut cu irezistibila cremă de lapte cuib.
Lăsați să se răcească complet înainte de a scoate din formă și a trece la următorii pași.
Prepararea umpluturii cremoase cu lapte Ninho
O umplutură cremoasă de lapte cuib Este punctul culminant al acestei prăjituri, aducând o aromă irezistibilă și o textură ce se topește în gură.
Urmați acești pași pentru a prepara crema perfectă:
1. Separați ingredientele:
Asigurați-vă că aveți la îndemână lapte condensat, smântână, lapte praf și unt. Dacă doriți o umplutură și mai groasă, puteți adăuga 1 lingură de amidon de porumb diluat în puțin lapte.
2. Amestecați ingredientele în tigaie:
Într-o cratiță cu fund gros, puneți laptele condensat, smântâna, laptele praf și untul.
Amestecă totul înainte de a pune pe foc pentru a evita formarea cocoloașelor.
3. Gătiți la foc mic:
Puneți tigaia la foc mic, amestecând constant cu o lingură de lemn sau o spatulă de silicon.
Secretul este să amesteci încontinuu pentru a preveni arderea sau lipirea smântânii de fund.
4. Ajustați punctul:
Gătiți până când crema se îngroașă și începe să se desprindă de fundul cratiței. Consistența ideală este o cremă fermă, dar totuși cremoasă, astfel încât să fie ușor de întins pe prăjitură.
Dacă preferați, lăsați-l să se răcească puțin pentru a verifica consistența.
5. Lăsați să se răcească:
Transferați crema într-un recipient și acoperiți-o cu folie alimentară, apăsând-o pe ea pentru a preveni formarea unei pelicule.
Lăsați să se răcească complet înainte de a folosi la umplutură și glazură.
Cu această umplutură cremoasă de lapte, prăjitura ta va căpăta o aromă unică și o prezentare delicioasă.
Încearcă să-l folosești și pentru decor sau ca topping suplimentar!
Sfaturi de decorare pentru un tort uimitor
Acum că al tău prăjitură cu lapte cuib E gata, e timpul să adaugi acea notă specială decorului.
Cu aceste sfaturi simple, poți transforma tortul tău într-o adevărată operă de artă și îți poți impresiona invitații.
1. Utilizați Chantilly cu lapte Ninho:
Pregătiți frișca și amestecați-o cu puțin lapte praf pentru a adăuga aromă.
Folosește un poș de ornat cu un vârf la alegere pentru a crea detalii elegante, cum ar fi rozete sau borduri decorative.
2. Stropiți cu lapte praf:
Finalizați prăjitura presărând deasupra un strat generos de lapte praf.
Acest lucru nu numai că sporește aroma, dar îi conferă și prăjiturii un aspect sofisticat.
3. Adăugați dulciuri și produse de cofetărie:
Decorați cu brigadeiros de ciocolată cu lapte, așchii de ciocolată albă sau chiar stropi colorate pentru o notă veselă.
Aceste detalii fac toată diferența în prezentare.
4. Fructe proaspete:
Dacă doriți un aspect mai delicat, adăugați fructe proaspete precum căpșuni, struguri sau felii de kiwi.
Se combină foarte bine cu aroma laptelui praf și oferă un contrast frumos de culori.
5. Blaturi personalizate:
Investește în decoruri personalizate pentru tort cu fraze, numere sau modele tematice.
Sunt ușor de găsit și adaugă un farmec aparte, mai ales la petrecerile de ziua de naștere.
6. Lucrul cu straturi vizibile:
Dacă prăjitura este în straturi, lăsați umplutura expusă, creând un efect de „prăjitură goală”. Finisați cu flori comestibile sau stropi pentru un rezultat elegant și modern.
Cu aceste sfaturi, prăjitura ta cu cuib de lapte va fi la fel de frumoasă pe cât este de delicioasă. Nu uita să-ți lași creativitatea să zburde și să adaptezi decorul la tema ocaziei!
Concluzie
Faceți o prăjitură cu lapte cuib Poate părea o provocare la început, dar cu pașii potriviți și puțină dedicare, poți crea un desert delicios și impresionant.
De la alegerea ingredientelor până la decorarea finală, fiecare pas este o oportunitate de a adăuga nota personală și de a asigura succesul tortului.
Urmând sfaturile pentru un aluat pufos, o umplutură cremoasă și o decorare atentă, veți avea o prăjitură care nu încântă doar prin savoare, ci și prin aspect.
Fie că este vorba de a sărbători o zi de naștere, o dată specială sau pur și simplu de a îndulci ziua, prăjitura cu lapte cuib este întotdeauna o alegere sigură.
Așadar, ce-ar fi să punem în practică aceste sfaturi și să surprindem pe toată lumea cu un tort incredibil? Cu siguranță va fi punctul culminant al mesei și îi va lăsa pe toți întrebați care este rețeta!
Întrebări frecvente – Întrebări frecvente despre cum se prepară tortul Ninho cu lapte
Pot înlocui orice ingredient în rețeta de prăjitură?
Da, poți înlocui laptele cu lapte vegetal sau poți folosi zahăr brun în loc de zahăr rafinat, dar acest lucru ar putea altera aroma.
Cum te asiguri că aluatul de prăjitură este pufos?
Bateți bine ouăle și zahărul până obțineți o cremă ușoară și amestecați ușor ingredientele uscate pentru a menține consistența ușoară.
Ce trebuie făcut dacă umplutura de lapte pentru cuib este prea lichidă?
Dacă umplutura este prea lichidă, puneți-o din nou pe foc mic și amestecați până ajunge la consistența dorită.
Pot face prăjitura cu cuib de lapte în avans?
Da, puteți pregăti prăjitura cu până la o zi înainte și o puteți păstra la frigider, bine acoperită, pentru a-și păstra prospețimea.
Ce alte tipuri de decorațiuni se potrivesc bine cu prăjitura cu lapte cuib?
Pe lângă frișcă și lapte praf, puteți folosi fructe proaspete, așchii de ciocolată albă sau brigadeiros din lapte praf pentru decorare.
Cum se păstrează prăjitura cu cuib de lapte după ce este gata?
Păstrați prăjitura într-un recipient etanș sau acoperită cu folie alimentară la frigider timp de până la 3 zile pentru a-i păstra aroma și textura.
