Comment faire un gâteau au nid de lait est l’une des questions les plus fréquemment posées sur notre site Web.
Cette recette est similaire à la Mousse au lait en poudre en saveur et en praticité.
Idéal pour diverses occasions, sa présentation peut être agrémentée de crème fouettée, de fruits, de brigadeiros ou de lait en poudre saupoudré, le rendant irrésistible et parfait pour impressionner.
O gâteau au lait nid est une véritable passion nationale. Avec sa saveur douce et sa texture crémeuse, il séduit tous les palais, des fêtes d'anniversaire aux réunions plus intimes.
Si vous avez toujours voulu apprendre à préparer cette délicieuse friandise, vous êtes au bon endroit !
Dans cet article, nous vous guiderons à travers chaque étape de cette recette pratique et délicieuse. Préparez-vous à surprendre tout le monde avec un gâteau qui est de l'amour pur sous forme de dessert !
Ingrédients nécessaires pour le gâteau au lait Nestlé
Avant de commencer à préparer votre gâteau au lait nid, il est essentiel de séparer tous les ingrédients nécessaires.
Cela facilite le processus et garantit que vous n’oubliez rien d’important.
Voici ce dont vous aurez besoin :
Pour la pâte :
- 4 oeufs
- 2 tasses de sucre
- 3 tasses de farine de blé tamisée
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café d'essence de vanille (facultatif)
Pour la garniture et le nappage :
- 1 boîte de lait concentré
- 2 boîtes de crème
- 1 tasse de lait en poudre
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1/2 tasse de lait pour humidifier le gâteau (facultatif)
Avec ces ingrédients en main, vous serez prêt à préparer un gâteau nid de lait qui ravira tout le monde.
Assurez-vous d'utiliser des ingrédients de qualité pour garantir une saveur encore plus spéciale !
Étape par étape vers la pâte parfaite
Maintenant que vous avez séparé tous les ingrédients, il est temps de vous salir les mains ! Suite à cela pas à pas, vous aurez une pâte moelleuse et délicieuse pour votre nid de gâteau au lait.
1. Préparez les ingrédients :
Tout d’abord, préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à pâtisserie avec du beurre et de la farine. Tamisez la farine de blé pour éviter les grumeaux et séparez les œufs, le sucre et les autres ingrédients.
2. Battre les œufs et le sucre :
Dans un batteur, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une crème légère et mousseuse. Cette étape est essentielle pour incorporer de l'air dans la pâte, la rendant ainsi plus légère.
3. Ajoutez les liquides :
Avec le batteur à basse vitesse, ajoutez le lait et l'extrait de vanille (si vous en utilisez). Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit homogène.
4. Ajoutez les ingrédients secs :
Ajoutez petit à petit la farine de blé tamisée en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule ou d'un fouet. Cela permet de garder la pâte légère. Enfin, ajoutez la levure chimique et remuez délicatement.
5. Cuire la pâte :
Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four préchauffé pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Évitez d'ouvrir le four pendant les 20 premières minutes pour ne pas compromettre la levée de la pâte.
Prêt! Votre pâte est cuite et prête à être garnie de l'irrésistible crème de lait nid.
Laissez refroidir complètement avant de démouler et de passer aux étapes suivantes.
Préparation de la garniture crémeuse au lait Ninho
O garniture crémeuse au lait C'est le point culminant de ce gâteau, apportant une saveur irrésistible et une texture qui fond dans la bouche.
Suivez ces étapes pour préparer la crème parfaite :
1. Séparez les ingrédients :
Assurez-vous d’avoir du lait concentré, de la crème, du lait en poudre et du beurre à portée de main. Si vous souhaitez une garniture encore plus épaisse, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de fécule de maïs diluée dans un peu de lait.
2. Mélangez les ingrédients dans la poêle :
Dans une casserole à fond épais, mettre le lait concentré, la crème, le lait en poudre et le beurre.
Mélangez le tout avant de mettre sur le feu pour éviter la formation de grumeaux.
3. Cuire à feu doux :
Placez la casserole sur feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois ou une spatule en silicone.
Le secret est de remuer sans cesse pour éviter que la crème ne brûle ou ne colle au fond.
4. Ajustez le point :
Cuire jusqu’à ce que la crème épaississe et commence à se détacher du fond de la casserole. La consistance idéale est une crème ferme mais toujours crémeuse, afin qu'elle soit facile à étaler sur le gâteau.
Si vous préférez, laissez-le refroidir un peu pour vérifier la consistance.
5. Laissez refroidir :
Transférer la crème dans un récipient et couvrir d'une pellicule plastique en la pressant contre la crème pour éviter la formation d'un film.
Laisser refroidir complètement avant de l'utiliser pour la garniture et le glaçage.
Avec cette garniture crémeuse au lait nid, votre gâteau gagnera une saveur unique et une présentation alléchante.
Essayez également de l'utiliser pour la décoration ou comme garniture supplémentaire !
Conseils de décoration pour un gâteau incroyable
Maintenant que votre gâteau au lait nid C'est prêt, il est temps d'ajouter cette touche spéciale à la décoration.
Grâce à ces conseils simples, vous pouvez transformer votre gâteau en une véritable œuvre d’art et impressionner vos invités.
1. Utilisez la Chantilly avec le lait Ninho :
Préparez de la crème fouettée et mélangez-y un peu de lait en poudre pour ajouter de la saveur.
Utilisez une poche à douille avec une douille de votre choix pour créer des détails fantaisie, comme des rosaces ou des bordures décoratives.
2. Saupoudrer de lait en poudre :
Terminez le gâteau en saupoudrant une généreuse couche de lait en poudre sur le dessus.
Cela améliore non seulement la saveur, mais donne également au gâteau un aspect sophistiqué.
3. Ajoutez des bonbons et des confiseries :
Décorez avec des brigadeiros au chocolat au lait, des copeaux de chocolat blanc ou même des vermicelles colorés pour une touche amusante.
Ces détails font toute la différence dans la présentation.
4. Fruits frais :
Si vous souhaitez un look plus délicat, ajoutez des fruits frais comme des fraises, des raisins ou des tranches de kiwi.
Ils se marient très bien avec la saveur du lait en poudre et offrent un beau contraste de couleurs.
5. Hauts personnalisés :
Investissez dans des décorations de gâteaux personnalisées avec des phrases, des chiffres ou des motifs thématiques.
Ils sont faciles à trouver et ajoutent un charme particulier, en particulier lors des fêtes d'anniversaire.
6. Travailler avec les calques visibles :
Si le gâteau est à étages, laissez la garniture exposée, créant ainsi un effet « gâteau nu ». Terminez avec des fleurs comestibles ou des paillettes pour un résultat élégant et moderne.
Avec ces conseils, votre gâteau nid de lait sera aussi beau que délicieux. N'oubliez pas de laisser libre cours à votre créativité et d'adapter la décoration au thème de l'occasion !
Conclusion
Faire un gâteau au lait nid Cela peut sembler difficile au début, mais avec les bonnes étapes et un peu de dévouement, vous pouvez créer un dessert délicieux et impressionnant.
Du choix des ingrédients jusqu'à la décoration finale, chaque étape est l'occasion d'ajouter votre touche personnelle et de faire du gâteau une réussite.
En suivant les conseils pour une pâte moelleuse, une garniture crémeuse et une décoration soignée, vous aurez un gâteau qui ravira non seulement par sa saveur, mais aussi par son apparence.
Que ce soit pour célébrer un anniversaire, une date spéciale ou simplement pour adoucir la journée, le gâteau au lait Nest est toujours un choix sûr.
Alors, pourquoi ne pas mettre ces conseils en pratique et surprendre tout le monde avec un gâteau incroyable ? Ce sera certainement le point culminant de la table et tout le monde demandera la recette !
FAQ – Foire aux questions sur la préparation du gâteau au lait Ninho
Puis-je remplacer n’importe quel ingrédient dans la recette du gâteau ?
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait végétal ou utiliser du sucre brun à la place du sucre raffiné, mais cela peut altérer la saveur.
Comment s’assurer que la pâte à gâteau est moelleuse ?
Battez bien les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une crème légère et mélangez délicatement les ingrédients secs pour conserver la légèreté.
Que faire si le lait de remplissage du nid est trop liquide ?
Si la garniture est trop liquide, remettez-la sur feu doux et remuez jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance souhaitée.
Puis-je préparer le gâteau au nid de lait à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gâteau jusqu'à un jour à l'avance et le conserver au réfrigérateur, bien couvert, pour conserver sa fraîcheur.
Quels autres types de décoration vont bien avec le gâteau au lait nid ?
En plus de la crème fouettée et du lait en poudre, vous pouvez utiliser des fruits frais, des copeaux de chocolat blanc ou des brigadeiros de lait en poudre pour décorer.
Comment conserver le gâteau au nid de lait une fois prêt ?
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique ou recouvert d'une pellicule plastique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours pour préserver la saveur et la texture.
