Cómo hacer un pastel de nido de leche es una de las preguntas más frecuentes en nuestra web.
Esta receta es similar a la Mousse de leche en polvo En sabor y practicidad.
Ideal para diversas ocasiones, su presentación puede ser realzada con crema batida, frutas, brigadeiros o leche en polvo espolvoreada, haciéndolo irresistible y perfecto para impresionar.
O pastel de leche nido Es una verdadera pasión nacional. Con su sabor suave y textura cremosa, conquista el paladar de todos, desde fiestas de cumpleaños hasta reuniones más íntimas.
Si siempre has querido aprender a preparar este delicioso postre, ¡has llegado al lugar correcto!
En este artículo te guiaremos paso a paso de esta práctica y deliciosa receta. ¡Prepárate para sorprender a todos con un pastel que es puro amor en forma de postre!
Ingredientes necesarios para el pastel de leche Nestlé
Antes de empezar a preparar su pastel de leche nido, es imprescindible separar todos los ingredientes necesarios.
Esto hace que el proceso sea más fácil y garantiza que no olvides nada importante.
Esto es lo que necesitarás:
Para la masa:
- 4 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 3 tazas de harina de trigo tamizada
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Para el relleno y la cobertura:
- 1 lata de leche condensada
- 2 cajas de crema
- 1 taza de leche en polvo
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de leche para humedecer el pastel (opcional)
Con estos ingredientes a la mano ya estarás listo para preparar un pastel de nido de leche que encantará a todos.
¡Asegúrate de utilizar ingredientes de calidad para garantizar un sabor aún más especial!
Paso a paso para la masa perfecta
Ahora que has separado todos los ingredientes, ¡es hora de ensuciarte las manos! Siguiendo esto paso a pasoTendrás una masa esponjosa y deliciosa para tu pastel de leche nido.
1. Prepara los ingredientes:
En primer lugar precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos un molde con mantequilla y harina. Tamizar la harina de trigo para evitar grumos y separar los huevos, el azúcar y los demás ingredientes.
2. Batir los huevos y el azúcar:
En una batidora, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Este paso es fundamental para incorporar aire a la masa, haciéndola más ligera.
3. Añade los líquidos:
Con la batidora a baja velocidad, agregue la leche y el extracto de vainilla (si lo usa). Mezclar bien hasta que esté todo homogéneo.
4. Agregue los ingredientes secos:
Añade la harina de trigo tamizada poco a poco, mezclando suavemente con una espátula o batidor. Esto ayuda a mantener la masa ligera. Por último, añade el polvo para hornear y revuelve suavemente.
5. Hornea la masa:
Vierta la masa en el molde preparado y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Evite abrir el horno durante los primeros 20 minutos para no comprometer el crecimiento de la masa.
¡Listo! Tu masa ya está horneada y lista para ser rellenada con la irresistible crema de leche del nido.
Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y pasar a los siguientes pasos.
Preparación del Relleno Cremoso de Leche Niño
O relleno cremoso de leche de nido Es el punto culminante de este pastel, aportando un sabor irresistible y una textura que se derrite en la boca.
Sigue estos pasos para preparar la crema perfecta:
1. Separar los ingredientes:
Asegúrese de tener a mano leche condensada, crema, leche en polvo y mantequilla. Si quieres un relleno aún más espeso, puedes añadir 1 cucharada de maicena diluida en un poco de leche.
2. Mezcla los ingredientes en la sartén:
En una cacerola de fondo grueso coloca la leche condensada, la crema, la leche en polvo y la mantequilla.
Mezclar todo antes de poner al fuego para evitar que se formen grumos.
3. Cocinar a fuego lento:
Coloque la sartén a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o una espátula de silicona.
El secreto es seguir removiendo para evitar que la crema se queme o se pegue al fondo.
4. Ajustar el punto:
Cocine hasta que la crema espese y comience a separarse del fondo de la sartén. La consistencia ideal es una crema firme pero a la vez cremosa, para que sea fácil de extender sobre el pastel.
Si lo prefieres, déjalo enfriar un poco para comprobar la consistencia.
5. Déjalo enfriar:
Pasar la crema a un recipiente y cubrir con film, presionándolo contra la crema para evitar que se forme una película.
Dejar enfriar completamente antes de usar en el relleno y el glaseado.
Con este cremoso relleno de leche de nido, tu pastel adquirirá un sabor único y una presentación apetitosa.
¡Prueba también usarlo como decoración o como aderezo extra!
Consejos de decoración para un pastel increíble
Ahora que tu pastel de leche nido Ya está listo, es hora de añadir ese toque especial a la decoración.
Con estos sencillos consejos podrás convertir tu pastel en una auténtica obra de arte e impresionar a tus invitados.
1. Utilice Chantilly con Leche Ninho:
Prepare crema batida y mezcle un poco de leche en polvo para agregar sabor.
Utilice una manga pastelera con la punta de su elección para crear detalles elegantes, como rosetas o bordes decorativos.
2. Espolvorear con leche en polvo:
Terminar el pastel espolvoreando una generosa capa de leche en polvo por encima.
Esto no sólo realza el sabor sino que también le da al pastel un aspecto sofisticado.
3. Añade dulces y confitería:
Decora con brigadeiros de chocolate con leche, virutas de chocolate blanco o incluso chispitas de colores para darle un toque divertido.
Estos detalles hacen toda la diferencia en la presentación.
4. Frutas frescas:
Si quieres un look más delicado, añade frutas frescas como fresas, uvas o rodajas de kiwi.
Combinan muy bien con el sabor de la leche en polvo y proporcionan un bonito contraste de colores.
5. Tops personalizados:
Invierte en cake toppers personalizados con frases, números o diseños temáticos.
Son fáciles de encontrar y añaden un encanto especial, especialmente en las fiestas de cumpleaños.
6. Trabajar con capas visibles:
Si el pastel tiene capas, deja el relleno expuesto, creando un efecto de “pastel desnudo”. Termine con flores comestibles o chispas para un resultado elegante y moderno.
Con estos tips tu pastel de nido de leche quedará tan bonito como delicioso. ¡Recuerda dejar volar tu creatividad y adaptar la decoración a la temática de la ocasión!
Conclusión
Hacer una pastel de leche nido Puede parecer un desafío al principio, pero con los pasos correctos y un poco de dedicación, puedes crear un postre delicioso e impresionante.
Desde la elección de los ingredientes hasta la decoración final, cada paso es una oportunidad para añadir tu toque personal y garantizar que el pastel sea un éxito.
Siguiendo los consejos de una masa esponjosa, un relleno cremoso y una decoración cuidada, tendrás un pastel que no sólo deleita con su sabor, sino también con su apariencia.
Ya sea para celebrar un cumpleaños, una fecha especial o simplemente para endulzar el día, la tarta nido de leche siempre es una elección segura.
Entonces, ¿qué tal poner en práctica estos consejos y sorprender a todos con un pastel increíble? ¡Sin duda será el plato destacado de la mesa y dejará a todos pidiendo la receta!
FAQ – Preguntas frecuentes sobre cómo hacer el pastel de leche niño
¿Puedo sustituir algún ingrediente en la receta del pastel?
Sí, puedes reemplazar la leche con leche vegetal o usar azúcar morena en lugar de azúcar refinada, pero esto puede alterar el sabor.
¿Cómo puedes asegurarte de que la masa de tu pastel quede esponjosa?
Batir bien los huevos y el azúcar hasta obtener una crema ligera y mezclar los ingredientes secos suavemente para mantener la ligereza.
¿Qué hacer si el relleno de leche del nido es demasiado líquido?
Si el relleno está demasiado líquido, regréselo a fuego lento y revuélvalo hasta alcanzar la consistencia deseada.
¿Puedo hacer el pastel de nido de leche con antelación?
Sí, puedes preparar el pastel hasta con un día de antelación y guardarlo en el refrigerador, bien tapado, para mantener la frescura.
¿Qué otros tipos de decoración combinan bien con la tarta nido de leche?
Además de nata montada y leche en polvo, puedes utilizar fruta fresca, virutas de chocolate blanco o brigadeiros de leche en polvo para decorar.
¿Cómo conservar el pastel de nido de leche una vez listo?
Guarde el pastel en un recipiente sellado o cubierto con film transparente en el refrigerador hasta por 3 días para conservar el sabor y la textura.
